虽然在中国地区的足迹最早可以上溯到1969年的香港，可是美国凯悦国际酒店集团仍坚持把30年后开在上海金茂大厦上的金茂君悦酒店看作是自己在中国地区拓展的旗舰。
　　这不仅是因为金茂君悦的独特性：开在上海金茂大厦54至87层之间的金茂君悦酒店拥有一个可以让任何人目眩神迷的33层挑空中庭，还拥有“世界最高酒店”的吉尼斯世界记录以及金茂大厦本身作为上海新地标的特殊位置。更为重要的是，从某种意义上，凯悦将从这里重新开始它的中国征程。
　　1969年之后凯悦集团只在1986年和1989年分别在天津和西安两次试水中国大陆的市场，随后就开始了漫长达10年的等待。10年的等待终归有点太长了，凯悦集团的中国地区副总裁戴毅多少有些慨叹，而他随后的告白却令人惊讶：“我敢说金茂君悦是目前全中国最赚钱的酒店，而从金茂君悦开始，到2006年我们要在中国把凯悦管理的酒店发展到至少12家。”
　　凯悦正在经历着在中国市场的新生，而这场新生背后的光景是中国酒店业扑面而来的第二次发展浪潮。面对新的机遇，此时的凯悦显然比80年代中期面对所谓第一次浪潮时显得要自信得多。
缘何十年蹉跎
　　开一家酒店无非有3种形式，一种是自己开自己管；一种是自己开，在市场上找好的经理人管；还有一种就是自己开了，委托给专业的管理公司代管。凯悦就是一个专门从事管理的集团。这样的管理集团并不自己直接进行投资，它往往通过帮助酒店业主管理酒店赚取利润分成的方式来实现自己的价值。从国际的惯例来看，委托专业的酒店集团来管理自己开设的酒店会是比较好的选择，因为这样专业性和安全性都能得到相关的保障。国际知名的酒店品牌都是专事管理的集团。
　　可是凯悦在中国内地一开始的拓展并不十分令人满意，1986年在天津和1989年在西安的两次试探，使凯悦对当时的中国市场有了比较现实的认识，关键的问题就出在和业主的沟通上。
　　“在中国开放的时候，凯悦就开始积极寻找一些合适的地点发展，但与当时同时进入的其他国际酒店管理集团相比，我们并没有一下开很多，主要原因是当时国内的饭店制度业主的干涉权很大。正因为市场本来就不太成熟，业主的干涉权又很大，我们就觉得想要做成国际级的酒店会比较困难。”戴毅说。国际上的酒店业主一般只需要在大的方向上向管理集团提出建议，至于对管理集团工作的评价，看相关的财务报表就很清晰了。而谈起最初的具体情况，戴毅举例说，有时候业主甚至连酒店餐桌上放什么颜色的花都要干涉，这种事无巨细的干涉做法使合作双方总是纠缠于具体的细节，结果让彼此的关系变得十分尴尬。
　　分析造成这种情况的原因，戴毅这样认为：“首先是改革开放之初，中国人刚与外国人接触，自然会有一些不信任的感觉，‘你外国人行不行啊？’；委托专业酒店管理集团的经营方式，国内的业主也有些不习惯，‘我出钱，你来管，赚我的钱还不能干涉你算怎么回事？’。当时中国酒店业的市场也是刚刚起步，所以当时的业主代表大多也不专业，而在‘不懂’的心理下，往往造成更多的误解。有趣的是，当时的中方业主还往往要求总经理一定要派外国人，因为没有一个外国人在那里充场面，就不像一个国际饭店。”
　　10年后，凯悦今天的信心来自于中国市场确实已经发生了的巨大变化。“今天中国的企业家，不管是老一辈还是年轻一辈，对管理的概念都很了解，对于专家管理的方式都有了认同。” 戴毅说，尊重专家为中国企业带来的不仅是最先进的技术、经验，而且也享受到了全球资源共享的好处。
三个品牌和一张蓝图
　　去年8月28日，被凯悦集团视为中国旗舰的上海金茂凯悦酒店更名为金茂君悦，这一举动招来了投资方变更的传言。事实并非如此，因为凯悦集团同时拥有多个酒店品牌，而改名实际上意味着对这家酒店档次的提升。
　　作为世界著名的酒店管理集团，凯悦管理的第一家酒店始于1957年9月27日美国洛杉矶市。经过40多年的发展，凯悦已成为世界最大的私人酒店管理集团，管理着203家城市酒店和度假酒店，遍及世界各地45个国家和地区，旗下酒店的客房总数目前已经达到83000间以上。
　　凯悦集团旗下同时拥有3个各具特色的品牌??凯悦（Ｈｙａｔｔ Ｒｅｇｅｎｃｙ）、君悦（Ｇｒａｎｄ Ｈｙａｔｔ）和柏悦（Ｐａｒｋ Ｈｙａｔｔ）。“简单地说，凯悦只是普遍意义上的五星级酒店，而从操作的标准来说君悦和伯悦是超五星级的。而君悦和柏悦相比来说，君悦一般是有450到600个床位，而伯悦一般只有200多个床位。不过伯悦的价格反而较高，君悦一般在一天125美金左右，而柏悦平均还要高出50美金左右。”戴毅将这三个品牌的标准以及特色娓娓道来。“凯悦就是中型的豪华商务酒店，为客人提供舒适豪华的客房、各式餐厅、大中型宴会以及会议设施等；君悦则是大型的超豪华酒店，多设在大都市或旅游度假胜地，往往以宏伟的外观以及华丽尊贵的大堂设计取胜；柏悦则是超豪华的精品酒店，多设在大都市中心区，以极尽讲究的设计和细致入微的专人服务而闻名。”
　　根据旗下品牌的特点，凯悦为自己在每个国家的发展都描画好了版图，根据不同国家不同城市的特点，分析出哪些城市一定要有、可以有、或者不一定要有凯悦的酒店，以及一个城市可以有哪几种凯悦酒店。
　　“北京、上海一定要有，每一地最多可以有不同品牌的三家；而其他的直辖市天津和重庆至少要有一家；广州也应该有一家。可以有凯悦酒店的城市是大连、杭州、成都和昆明，而不一定有的是深圳和宁波。”有关凯悦的中国版图，戴毅这样描述。
　　“其它感觉还有潜力的城市是一些旅游点，西安或桂林，或者今后会比较著名的风景区，比如云南丽江。而一些新兴的休闲地，如海南或青岛，我还不太确定。除此以外的其他城市就需要慎重考虑了。”
　　有关凯悦新版图的具体信息是：目前在大陆地区，凯悦集团正在经营着上海、北京的君悦酒店和天津、西安的凯悦饭店，而正在谈的项目有杭州和重庆的两家凯悦。而在北京伯悦和海南凯悦已经签约而进入了实际操作阶段。
北京ｖｓ上海
　　戴毅坦言在一个城市开办高级酒店主要的参照系，是这个城市的接受能力和消费能力。如果没有把握平均房价能做到120美金，就意味着这个城市还承受不了一家像凯悦这样的酒店。亚洲地区目前只有东京同时拥有凯悦旗下凯悦、君悦、伯悦3个品牌的3家酒店。
　　当问及中国有没有哪个城市会有同时承载3个品牌的潜力时，戴毅笑答道：“有啊，北京、上海都有可能。” 不过两地的市场仍存在较大差异，戴毅进一步从专业角度分析了北京和上海的酒店业市场：“我们现在在北京也拥有一家东方君悦酒店，与上海的金茂君悦相比，东方君悦的房间数量还要稍微多一些。可是我说过金茂君悦是目前中国最赚钱的酒店，从这一点上来说，北京的东方君悦是没有希望超越的。”
　　“酒店的客房收入一般是指酒店平均房价和平均住房率的乘积，虽然北京是首都，可是北京的住房率会出现季节性的波动，而上海就没有特别严重的季节差别。其次，在地理位置上，上海更靠近台湾和香港。还有就是北京酒店业长期以来的恶性竞争造成了互相压价，北京的房价总体来说是偏低的，上海的平均房价比北京高出10％左右。”
　　餐饮也是酒店业赚取利润的一个部门，戴毅分析说：“金茂君悦的餐饮价格比东方君悦高出几倍。从消费习惯上来讲，此前北京的酒店业已经给人们留下了饭店里的餐饮价格高、品质不好且缺乏特色的印象，而上海人的消费习惯比较西化，认为到饭店进行餐饮消费能实现价值感。不过在这一点上，北京很多的饭店也开始意识到了，最近就有好几家正在装修它们的餐厅。北京酒店业的第一代维持了太长时间，正是这个原因导致了今天的很多问题。”
　　戴毅透露了上海金茂君悦去年的营业额是大约4．33亿人民币（约合5000万美金），而去年仅凯悦集团留出分成后上缴给业主的利润就达到1920万美金。而今年上缴利润的保守估计是2000万美金。