李静杰,是一名凌钢下岗工人,今年44岁。2004年,她从凌钢下岗后,在选择就业出路时,就把发展的目标放在自己一直钟爱的茶的文化上。
受老一辈的影响和家庭的熏陶,李静杰从小就对茶有浓厚的兴趣,有关茶的知识她喜欢收集和积累,电视里介绍有关茶的节目她也更爱看。心灵手巧的她,琴、棋、书、画样样都会,而所有的这些又都是与艺术同源,于是她就在凌钢东区主街的繁华闹市区内开办了一家"馨源茶庄"。
为了经营好茶庄,自己买了好几本关于茶艺的书进行自学。从打开办茶庄那天起,她几乎把所有的业余时间都用在学习、研究茶艺上。"着魔"般的她还经常到外地去取经,她也因此结识了不少精通茶叶的茶商。李静杰在和茶商喝茶、品茶、聊茶的过程中,她对茶叶的了解也逐渐深入。对茶叶相关的知识也了解得许多,她说她这辈子就喜爱中国传统的茶文化。
精心经营
为了提高茶庄的文化品位,李静杰一方面加强对服务员的专业礼仪培训、茶艺培训、茶道知识培训,另一方面还要亲自严把茶叶进货的质量关,每年的春、秋两季李静杰都要到茶叶产地去进货。因为茶属于特殊商品,对于它的采摘季节、气候条件、加工工艺、产品包装、储藏运输等都有着一整套严格的程序。尤其是茶叶在存放过程中,怕光,怕潮湿,怕串味,怕高温,几乎店内所有的一切都得由她亲自经手或是手把手地交给服务员们去做。
在李静杰经营的茶庄里有400多种各类档次的茶叶商品,贵的有上千元一斤的,便宜的有十几元一斤的,除了经营茶叶以外她还经营茶礼盒,茶礼品,在她的店里还有很多非常上档次的景德镇陶瓷、宜兴紫砂壶、当地名人字画等,在这里不但能够喝茶,品茶、会友、聊天、切磋书法艺术、看茶艺表演,还能为宾客提供具有中国文化特色的各种高档礼品。
茶艺表演
在馨源茶庄 ,看泡茶是一种享受。每当客人们围桌而坐,服务人员就会熟练迅速,简单而自然地向你完成一大套令人眼花缭乱的茶艺表演,烫壶,烫杯,闻香,置茶,分茶,水花叮咚,不走涓滴,然后亲切地对你说一声"请",一瞬间,使你就像一阵春风拂面一样,心头暖暖的。熟练的动作、精湛的技法让客人们真正领略中国茶文化的博大精深。沏一壶好茶,在茶的甘醇中悠闲的冥想。喝一杯好茶,领略茶中的绿色和香气。端起茶杯时应该是一种期待,"美酒千杯难知已,清茶一盏也醉人"好的茶就如友谊,虽然淡如水却又清香悠远。
外商光临
去年7月份,有两位来凌钢洽谈生意的德国人出于一片好奇心,走进了她的茶庄,看到琳琅满目各式各样的茶具、茶礼盒和字画,一下子把外商给惊呆了,外商就像发现新大陆一样,一边用英语乌拉瓦拉地惊叫着一边用随身携带的相机咔嚓、咔嚓不停地拍照。李静杰热情地为外商进行了茶艺表演、古筝表演,感动得他们一个劲地"OK"、"0K"叫好。品了茶,欣赏了古筝,观看了茶艺表演使得外商非常开心。第二天他们又一次光顾了此店,这一次还特意带来了翻译,临走时从茶庄买了好多字画、茶礼盒和茶具。
以文会友
李静杰喜欢书法,因为书法能够使人平心静气,茶亦然。茶与书法皆养人,饮茶能清神明目、沁养心性,书法能造就耐力、祛烦为静。从这个角度讲,茶与书法有着统一的共性。由于她喜欢书法,所以在凌源当地一些较有影响力的书法界知名人士和一些文人墨客也经常到她这里光顾,有的赐给她书法作品供她收藏,有的亲自为她题字作画点缀店面。也正是有了更多的人参与,才使她的茶庄生意越来越好。
一杯茶品人生沉浮,
平常心造万千世界。
李静杰的茶艺知识全部是自学来的,如此执著地学习茶艺知识,除了对于茶的喜爱之外,她还有一个最大的心愿那就是要把自己经营的这个茶庄变成凌源对外文化交流的一个窗口,要把中国古老的茶文化在凌源这块土地上得到发扬光大。
朝阳新闻网 (盖首钟)
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